すりごまを使用することによってごま風味を生かしました。

伊勢藏の生揚げしょうゆをベースにオニオンとかつおが味に深みをだし、隠し味に梅肉を使用しています。和風仕立ての上品な味です。

地元山城産の梨と伊勢蔵のたまり醤油を合わせました。焼肉のたれや野菜炒め厚焼き豆腐にもお薦めです。